Сочните модри сливи при печењето ја ослободуваат својата природна сладост и лесна киселкаста нота, создавајќи совршен баланс со мекото и воздушесто тесто. Кафеавиот шеќер одозгора додава нежна карамелизирана кора, додека шеќерот во прав на крај му дава завршен, елегантен допир.

Потребни состојки:

• 4 јајца
• 250 г шеќер
• 300 г брашно
• 1 прашок за пециво
• 1 ванилин шеќер
• 200 мл јогурт
• 50 мл масло
• 1 кг модри сливи
• 50 г кафеав шеќер
• шеќер во прав за посипување

Подготовка: Изматете ги јајцата со шеќерот и ванилата додека не добиете светла и пенеста смеса. Додадете ги јогуртот и маслото, па кратко промешајте. Во смесата постепено додавајте го брашното и прашокот за пециво. Во смесата турете ги исечканите сливи и измешајте да се сврзат. Потоа турете ја смесата во подмачкан плех. Посипете со браон шеќер и печете во загреана рерна на 220°C околу 20-30 минути. По печењето оставете го колачот да се излади, а потоа посипете го со шеќер во прав.

Послужете го со шолја кафе, чај или топка сладолед од ванила. Секое парче носи совршен спој на овошна свежина, нежна сладост и домашна топлина што тешко се заборава.

Едноставен, миризлив и неодоливо сочен, овој колач со модри сливи е доказ дека најубавите вкусови често се создаваат од наједноставните состојки.

На здравје сладење!