Овој рецепт за карјоки е идеален за љубителите на вкусни, домашно направени колачи со богати ароми и текстури. Со комбинација на ореви, лешници, бисквити и божествени зачини, овие малечки деликатеси се вистинска гурманска уживанка, обложени со темно чоколадо и декорација за додатна елеганција.

Состојки:

За смесата:

• 200 г ореви (пола мелени, пола сечкани)
• 100 г лешници сечкани, потпечени
• 400 г бисквити (половина мелени, половина кршени)
• 200 г путер/маргарин (стопен)
• 250 мл кондензирано млеко или сок од портокал
• 30 мл коњак
• 1 лажица мед
• 1 лажица екстракт од ванила
• 2 лажици какао
• 1 лажица цимет
• пола лажица каранфилче
• прстофат сол

За горната обвивка:

• 500 г темно чоколадо

Подготовка:

1. Во длабок сад, соединете го кондензираното млеко (или сокот од портокал), стопениот путер, ванилата, коњакот, медот, какаото, циметот, каранфилчето и прстофатот сол. Мешајте додека смесата не стане хомогена.
2. Додадете ги оревите, лешниците и бисквитите, а потоа добро измешајте за да се соединат сите состојки.
3. Разделете ја смесата на два дела. Секој дел поставете го на растеглива фолија и обликувајте долга, кружна форма со пречник од 4 см. Стегнете ја смесата и завиткајте ја со фолијата.
4. Ставете ги во фрижидер за замрзнување и оставете ги да се стегнат, околу 30 минути.
5. После тоа, извадете ги и исечете ги на кругчиња со дебелина од 1,5 см.

6. Растопете го темното чоколадо на пареа и секое парче потопете го во чоколадото. Поставете ги на масна хартија или фолија и оставете ги да се оладат и да се стврднат.

7. Ако сакате, додека чоколадото е уште меко, можете да ги украсите по ваш избор.

8. Откако чоколадото ќе се стврдне, секое парче обвиткајте го со алуминиумска фолија.

Овие карјоки се одлични за подароци, како и за уживање во текот на празничните денови. Ако сакате да им дадете дополнителна арома, можете да ги декорирате сопрстофат морска сол, кора од портокал или сечкани ореви.

На здравје!